花甲粉里面放什么调味（自制花甲粉需要准备什么东西）

还在吃外面“垃圾”的花甲粉？教你一招，做健康营养的花甲粉

小编最近就喜欢上了花甲粉，但是外面卖的花甲粉不是很干净，可以说是有一点“垃圾”了吧。外面卖的花甲粉是不怎么干净的，问题就出在花甲上面，外面卖的花甲清洗不是很全面，而且在制作的过程中肯定会不干净。而且外面的花甲粉虽然味道好，但是量太少了，吃不到多少就没了，只能是勉强过点嘴瘾，花甲粉里面粉丝真多，花甲就仅仅几个。小编只能向自己的朋友学习了如何制作花甲粉，现在就给大家讲解一下。

美味可口的花甲粉

准备食材：蛤蜊、生姜、大蒜、辣椒、香菜、洋葱、粉丝、金针菇、胡椒粉、蚝油、生抽、食用盐、食用油、老抽。

制作步骤：

1、把买回来的花甲放在清水中泡一会，放一些盐，泡五分钟后然后捞出来，水倒掉，再放一点清水，把花甲放进去浸泡，再到一点盐，这样的过程两遍做完以后，花甲粉就清洗干净了。

2、买回来的粉丝也放在清水中浸泡一会，然后捞出来沥干水分等待使用。

3、找一个碗，往碗里面放一点胡椒粉、盐、食用油、蚝油、生抽然后搅拌均匀调制。

4、把金针菇放在清水中清洗一下，去掉尾部，然后洋葱切成丝。

5、大蒜切成蒜碎，香菜切碎，姜切成丝，辣椒切成辣椒圈。

6、在锡纸的底部放洋葱和金针菇，上面放花甲和粉丝，然后放上蒜碎、姜丝和辣椒圈，再放一点清水。

7、放在锅中煮一会，十分钟就可以了，盖上锡纸熟的比较快一点，快熟的时候，放入调制好的汁，然后准备出锅，撒上一点香菜和辣椒圈就可以 了。

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